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L'Apéro

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POUR L'APÉRO : Crottin de Chavignol 1 portion de Crottin de Chavignol - Produit et affiné à la Ferme Bailly Blain Disponible du vendredi 03/07/2020 au vendredi 31/07/2020
4 €
+
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POUR L'APÉRO : Pâté en Croute ou Terrine de Campagne Disponible du vendredi 03/07/2020 au vendredi 31/07/2020
16 €
+
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POUR L'APÉRO ! Les fromages sélectionnés par Bruno Fromages pour 1 personne Disponible du vendredi 03/07/2020 au vendredi 31/07/2020
10 €
+

Les Entrées

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La Salade Salade d’Haricots verts très croquants, œufs durs, oignons et ail nouveau Disponible du lundi 22/06/2020 au vendredi 31/07/2020 Végétarien oeuf
9 €
+
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Soupe Froide Soupe froide des premières tomates, mousse de fromage frais de brebis, croûtons de pain de campagne à l’huile d’olive Disponible du lundi 22/06/2020 au vendredi 31/07/2020 Végétarien gluten
10 €
+

Les Plats

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Le Boeuf Joue de bœuf braisée, Écrasé de Pommes de Terre Nouvelles, Jus de Viande aux Anchois, Tomates Séchées et Haricots Mange-Tout Disponible du lundi 22/06/2020 au vendredi 31/07/2020 gluten
19 €
+
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Le Plat du Jour Je plat du jour est consultable sur https://www.facebook.com/restaurantVivreOperaGarnier/ ou https://www.instagram.com/restaurant_vivre/ Disponible du mardi 23/06/2020 au vendredi 31/07/2020
16 €
+

Les Desserts

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Le Riz au Lait de mon Père Riz au Lait, Caramel Beurre Salé et Fruits Secs Caramélisés Disponible du mardi 23/06/2020 au vendredi 31/07/2020 fruits à coque
8 €
+
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Dessert du Jour Il change quasi quotidiennement. Consulter https://www.facebook.com/restaurantVivreOperaGarnier/ ou https://www.instagram.com/restaurant_vivre/ Ou contacter 0158228990 Disponible du mardi 23/06/2020 au vendredi 31/07/2020
6 €
+

Les Plats à partager

A PARTAGER pour 2 : Joue de Boeuf Braisée, Écrasé de Pommes de Terre Nouvelles, Jus de Viande aux Anchois, Tomates Séchées et Haricots Mange-Tout Plat à partager - ajouter le nombre de portion par 2 Disponible du mercredi 01/07/2020 au vendredi 31/07/2020
34 €
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À PARTAGER : La Côte de Boeuf pour 2 personnes Côte de Boeuf, Jus de Viande, accompagnée du Gratin Dauphinois comme il est fait dans le Dauphiné chez les Savoy ! La Côte de Boeuf est vendue crue mais pas de panique on vous donne dans le détail le mode opératoire pour la cuire selon votre gout Disponible du mercredi 01/07/2020 au vendredi 31/07/2020
79 €
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Le Panier du Week-end

SPECIAL WEEK-END : Joue de Boeuf Braisée, à partager pour 2 personnes Plat à partager - ajouter le nombre de portion par 2 Écrasé de Pommes de Terre Nouvelles, Jus de Viande aux Anchois, Tomates Séchées et Haricots Mange-ToutJoue de Boeuf Braisée, Écrasé de Pommes de Terre Nouvelles, Jus de Viande aux Anchois, Tomates Séchées et Haricots Mange-Tout Disponible le vendredi 10/07/2020 uniquement
34 €
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SPECIAL WEEK-END : La Côte de Boeuf pour 2 personnes Côte de Boeuf, Jus de Viande, accompagnée du Gratin Dauphinois comme il est fait dans le Dauphiné chez les Savoy ! La Côte de Boeuf est vendue crue mais pas de panique on vous donne dans le détail le mode opératoire pour la cuire selon votre gout. Disponible le vendredi 10/07/2020 uniquement
79 €
+
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SPECIAL WEEK-END : Fromages pour 1 personne Fromages sélectionnés par Bruno Disponible le vendredi 10/07/2020 uniquement
10 €
+
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SPECIAL WEEK-END : Crottin de Chavignol 1 portion de Crottin de Chavignol - Produit et affiné à la Ferme Bailly Blain Disponible le vendredi 10/07/2020 uniquement
4 €
+
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SPECIAL WEEK-END : Pâté en Croute ou Terrine de Campagne Disponible le vendredi 10/07/2020 uniquement
16 €
+

Le Vin Blanc

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Menetou Salon « Les Bornés » 2018 H. Pellé Vin Blanc Disponible du lundi 22/06/2020 au vendredi 31/07/2020
32 €
+
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Sancerre Blanc Paul Prieur 2018 Vin Blanc Disponible du lundi 22/06/2020 au vendredi 31/07/2020
39 €
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Bourgogne Chardonnay 2018 F. Carillon Vin Blanc Disponible du lundi 22/06/2020 au vendredi 31/07/2020
49 €
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Le Vin Rouge

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Côtes du Roussillon « Sorcières » 2019 Clos des Fées Vin Rouge Disponible du lundi 22/06/2020 au vendredi 31/07/2020
36 €
+
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Chinon « L’Huisserie » P. Alliet Vin Rouge Disponible du lundi 22/06/2020 au vendredi 31/07/2020
38 €
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Sancerre Rouge 2016 Paul Prieur Vin Rouge Disponible du lundi 22/06/2020 au vendredi 31/07/2020
43 €
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Le Vin Rosé

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Tavel « La Dame Rousse » Dom. De la Mordorée Disponible du lundi 22/06/2020 au vendredi 31/07/2020
28 €
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ÉPICERIE

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Café de l'Arbre à Café Café Chakra Do Dago - Grand Cru du Pérou - 1kg en grains Disponible du mardi 23/06/2020 au vendredi 31/07/2020
79 €
+
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Afin de préserver le produit de tout microbes, bactéries, nous avons volontairement choisi le sous-vide.
En mettant sous vide nous bloquons l'oxygène ainsi que les gentils micro-organismes responsables du processus de fermentation des aliments et surtout les méchants micro-organismes responsables de contamination.
Cette technique va également permettre de préserver les saveurs et les nutriments.
Bref pas super sexy mais il évite les microbes et les catastrophe à l’arrivée.
Aussi, nous vous expliquons comment utiliser le sous-vide pour réchauffer votre mets.

Nous nous permettons ici de vous rappeler quelques mesures prises en termes de sécurité alimentaire.
Le personnel respecte les gestes barrières et assure le port du masque et des gants.
Toutes les surfaces et ustensiles en contact avec la nourriture sont désinfectés régulièrement.

Lors de votre commande, n’hésitez pas à nous indiquer toute précaution particulière (allergies ou intolérances).
Le vin ou champagne ne peut être commandé seul.
La vente est interdite aux mineurs.
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