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Afin de préserver le produit de tout microbes, bactéries, nous avons volontairement choisi le sous-vide.
En mettant sous vide nous bloquons l'oxygène ainsi que les gentils micro-organismes responsables du processus de fermentation des aliments et surtout les méchants micro-organismes responsables de contamination.
Cette technique va également permettre de préserver les saveurs et les nutriments.
Bref pas super sexy mais il évite les microbes et les catastrophe à l’arrivée.
Aussi, nous vous expliquons comment utiliser le sous-vide pour réchauffer votre mets.

Nous nous permettons ici de vous rappeler quelques mesures prises en termes de sécurité alimentaire.
Le personnel respecte les gestes barrières et assure le port du masque et des gants.
Toutes les surfaces et ustensiles en contact avec la nourriture sont désinfectés régulièrement.

Lors de votre commande, n’hésitez pas à nous indiquer toute précaution particulière (allergies ou intolérances).
Le vin ou champagne ne peut être commandé seul.
La vente est interdite aux mineurs.
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