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L'Apéro

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POUR L'APÉRO : Pâté en Croute ou Terrine de Campagne Disponible du lundi 07/09/2020 au lundi 30/11/2020
16 €
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POUR L'APÉRO ! Les fromages sélectionnés par Bruno Fromages pour 1 personne Disponible du lundi 07/09/2020 au lundi 30/11/2020
10 €
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Les Entrées

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La Tête de Veau Tête de Veau Servie Tiède, Sauce Ravigote à l’Huître, Pomme de Terre Vapeur Disponible du lundi 07/09/2020 au mercredi 30/09/2020 Iode
10 €
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La Shakshuka Oeuf Parfait, Poivrons Tomates Ail Confits, Salade d’Herbes et Labneh Disponible du lundi 07/09/2020 au mercredi 30/09/2020 Végétarien Oeuf
10 €
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Les Plats

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L'Agneau Souris d’Agneau Confite, Purée de Carottes Vierge de Pois Chiche, Citron Confit et Fruits Secs, Jus d’Agneau au Ras El Hanout Disponible du lundi 07/09/2020 au mercredi 30/09/2020 Fruits à Coque
19 €
+
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Le Plat du Jour Je plat du jour est consultable sur https://www.facebook.com/restaurantVivreOperaGarnier/ ou https://www.instagram.com/restaurant_vivre/ Disponible du lundi 07/09/2020 au lundi 30/11/2020
16 €
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Les Desserts

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Dessert du Jour Il change quasi quotidiennement. Consulter https://www.facebook.com/restaurantVivreOperaGarnier/ ou https://www.instagram.com/restaurant_vivre/ Ou contacter 0158228990 Disponible du lundi 07/09/2020 au lundi 30/11/2020
6 €
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Mouse au chocolat Mousse Légère au Chocolat, Streusel Chocolat, Nougatine Disponible du lundi 07/09/2020 au mercredi 30/09/2020 fruits à coque
9 €
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Les Plats à partager

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A PARTAGER pour 2 : Souris d’Agneau Confite, Purée de Carottes Vierge de Pois Chiche, Citron Confit et Fruits Secs, Jus d’Agneau au Ras El Hanout Plat à partager - ajouter le nombre de portion par 2 Disponible du lundi 07/09/2020 au mercredi 30/09/2020
34 €
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À PARTAGER : La Côte de Boeuf pour 2 personnes Côte de Boeuf, Jus de Viande, accompagnée du Gratin Dauphinois comme il est fait dans le Dauphiné chez les Savoy ! La Côte de Boeuf est vendue crue mais pas de panique on vous donne dans le détail le mode opératoire pour la cuire selon votre gout Disponible du lundi 07/09/2020 au lundi 30/11/2020
79 €
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Le Vin Blanc

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Menetou Salon « Les Bornés » 2018 H. Pellé Vin Blanc Disponible du lundi 07/09/2020 au lundi 30/11/2020
32 €
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Sancerre Blanc Paul Prieur 2018 Vin Blanc Disponible du lundi 07/09/2020 au lundi 30/11/2020
39 €
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Bourgogne Chardonnay 2018 F. Carillon Vin Blanc Disponible du lundi 07/09/2020 au lundi 30/11/2020
49 €
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Le Vin Rouge

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Côtes du Roussillon « Sorcières » 2019 Clos des Fées Vin Rouge Disponible le lundi 07/09/2020 uniquement
36 €
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Chinon « L’Huisserie » P. Alliet Vin Rouge Disponible du lundi 07/09/2020 au lundi 30/11/2020
38 €
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Sancerre Rouge 2016 Paul Prieur Vin Rouge Disponible du lundi 07/09/2020 au lundi 30/11/2020
43 €
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Le Plat du Jour

Le Vin Rosé

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Tavel « La Dame Rousse » Dom. De la Mordorée Disponible du lundi 07/09/2020 au lundi 30/11/2020
28 €
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ÉPICERIE

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Café de l'Arbre à Café Café Chakra Do Dago - Grand Cru du Pérou - 1kg en grains Disponible du lundi 07/09/2020 au lundi 30/11/2020
79 €
+
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Afin de préserver le produit de tout microbes, bactéries, nous avons volontairement choisi le sous-vide.
En mettant sous vide nous bloquons l'oxygène ainsi que les gentils micro-organismes responsables du processus de fermentation des aliments et surtout les méchants micro-organismes responsables de contamination.
Cette technique va également permettre de préserver les saveurs et les nutriments.
Bref pas super sexy mais il évite les microbes et les catastrophe à l’arrivée.
Aussi, nous vous expliquons comment utiliser le sous-vide pour réchauffer votre mets.

Nous nous permettons ici de vous rappeler quelques mesures prises en termes de sécurité alimentaire.
Le personnel respecte les gestes barrières et assure le port du masque et des gants.
Toutes les surfaces et ustensiles en contact avec la nourriture sont désinfectés régulièrement.

Lors de votre commande, n’hésitez pas à nous indiquer toute précaution particulière (allergies ou intolérances).
Le vin ou champagne ne peut être commandé seul.
La vente est interdite aux mineurs.
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